C’est le seul titre officiel délivré par l’état… pour les restaurateurs de métiers. Il récompense les professionnels de la restauration traditionnelle en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité. La cuisine est entièrement faite maison avec des produits majoritairement frais.
Comment obtenir le titre ?
Il faut répondre aux critères du cahier des charges, demander un audit réalisé par un organisme certificateur indépendant. Le restaurateur devra déposer son dossier de candidature à la préfecture. Le titre est attribué pour une durée de 4 ans.
Quels en sont les avantages ?
- Une communication sur les différents supports internet et applications mobiles,
- Une signalétique spécifique
- Autres supports de communication, stickers, planche « fait maison..
- Priorité dans les reportages
- un crédit d’impôt égal à 50% des dépenses qui permettent de satisfaire aux normes d’aménagement et de fonctionnement prévues par le cahier des charges. Il faut être titulaire du titre entre le 15 novembre 2006 et le 31 décembre 2017
Plus de renseignements sur le cahier des charges sur www.maitresrestaurateurs.com
