Thématique: Label-Marque, Restauration
Afin de renforcer l'information du consommateur, une nouvelle mention « fait maison » doit signaler les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais ou bruts. Cette mention permet de distinguer les plats de fabrication artisanale des plats ou ingrédients industriels, prêts à l'emploi, achetés en grande surface ou auprès d'un grossiste, réchauffés ou assemblés.
Pour signaler un plat « fait maison » sur sa carte, le restaurateur doit afficher un logo composé d’une casserole surmontée d’un toit devant le plat concerné ou un endroit visible du consommateur.
A partir du 1er janvier 2015 les restaurateurs qui n'appliquent pas les règles d'affichage peuvent être sanctionnés pour tromperie ou publicité mensongère.
